L’impianto si avvale di un sistema di filtrazione esterna e ad osmosi inversa.
L’osmosi inversa è il sistema più sicuro per il trattamento delle acque potabili e presenta vari vantaggi per il settore alimentare:

• Aumenta la qualità dei cibi preparati
• Maggiore friabilità
• Costanza nella lievitazione
• Miglior gusto del prodotto finale perché l’acqua leggera esalta il sapore naturale

Sistema di diffusione di ioni in Sali minerali nobili:

1. potassio e sodio che conferiscono un ph alcalino trasformandola in acqua alcalina ionizzata;
2. magnesio distribuito da un’apposita cartuccia composta da sfere di ceramica rivestite di magnesio;
3. calcio ottenuto con il processo osmotico.